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Porotos en escabeche argentino en pocos minutos y con la receta de la abuela

¿Quieres añadir granos a tu dieta? Estos porotos en escabeche argentino son la receta perfecta para ti, se puede servir solo o como guarnición de carnes asada, si quieres saber todos los detalles, lee el artículo completo y ponte manos a la obra   

Porotos en escabeche argentino en pocos minutos y con la receta de la abuela
Porotos en escabeche argentino en pocos minutos y con la receta de la abuela

Porotos no son más que granos, así se le llama en algunos países, en este caso Argentina, por lo tanto aportan magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo. Además este plato irá acompañado con un rico escabeche, será muy económico, fácil y rápido, anímate a prepararlo, conoce los ingredientes que necesitas aquí 

Poroto

Ingredientes:

Preparación:

1- Primero lava y pica las verduras en cubos pequeños mientras descongelas los porotos en el microondas. También puedes utilizar porotos de bote o secos. Si usas granos secos, tendrás que dejarlos en agua durante toda la noche y cocerlos antes de empezar la receta. Si quieres usar porotos de lata para ahorrar tiempo, te recomendamos enjuagarlos primero.

2- Ahora, calienta una sartén antiadherente con el aceite y saltea la cebolla. Cuando esté transparente, agrega la zanahoria y el pimiento morrón y saltea también estos ingredientes. Condimenta al gusto con la mostaza, la pimienta y el ají. Añade sal al gusto, aunque esta receta de porotos en escabeche ya tendrá suficiente sabor. 

3- Luego, Incorpora el vinagre, el agua y el ajo finamente picado y cocina durante 5 minutos para que se ablande la verdura y se termine de hacer la vinagreta para los porotos con escabeche. Retira las verduras de la sartén y mezcla con los porotos. 

Poroto argentino

Nota: Puedes consumir estos porotos con escabeche argentino al momento o deja unas horas en la nevera para que tome mucho más sabor. En cualquier caso, sirve para acompañar carnes, pescados o preparaciones vegetarianas.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en manejo de redes sociales y marketing digital. Amante del té, los documentales y los proyectos audiovisuales+ info

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