Quemadores

¡Ponle diversión a tu comida! Haz un rico fondue de queso: es facilísimo

Sorprende a tus invitados con una fondue: una manera diferente y divertida de relajarse y disfrutar en compañía de los amigos y familiares. La palabra fondue proviene del francés y significa derretir. La técnica, originaria de Suiza, permite suavizar el queso, que solía endurecerse en los meses de frío  

Sorprende a tus invitados con una fondue: una manera diferente y divertida de relajarse y disfrutar en compañía de los amigos y familiares. La palabra fondue proviene del francés y significa derretir. La técnica, originaria de Suiza, permite suavizar el queso, que solía endurecerse en los meses de frío  

Hay fondues de queso, de carne, de chocolate. Aquí te damos una receta sencilla para disfrutar de la de queso derretido. Usualmente se usa una cacerola montada sobre un pie metálico, en el que hay un mechero con el que se mantiene caliente la comida. Con tenedores o palillos largos, los comensales hunden los trozos de pan en la mezcla de queso.

(Foto principal:  Klara Avsenik on Unsplash)

Necesitas tenedores o palillos largos para servirte / Photo by angela pham on Unsplash

Para hacer esta receta fácil y sencilla de fondue de queso vas a necesitar:

1 taza de vino blanco
200 gr de queso emmenthal o similar rallado
200 gr de queso gruyère rallado
1 diente de ajo
2 cucharaditas de harina de trigo o maicena
Pizca de pimienta y de nuez moscada

¿Cómo se prepara? 
Calienta el vino en un recipiente, agrega el queso rallado y revuelve hasta que se derrita. Aparte mezcla la harina en un poquito de agua hasta que se haga una pasta suave y añádela al queso. Sazona. 

Prepara la ollita de fondue frotándola con el ajo y vierte la mezcla de quesos. Mantén el recipiente sobre la llama de una vela o mechero para que conserve el calor. 

Sirve con trozos de pan y crudités (palitos de zanahoria, espárragos, calabacín, ramas de apio, champiñones, brócoli o coliflor), y vino.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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