El pollo es hoy en día la proteína animal de mayor consumo en el mundo; desde su domesticación hace más de cuatro mil años en la India. Nunca falta en nuestras mesas y por su versatilidad obtiene sabor de otros productos, veamos esta receta muy fácil de muslos de pollo.
Se convirtió rápidamente en una fuente de alimento para los seres humanos de valor incalculable y fue determinante para que las nacientes sociedades pasaran de nómadas a sedentarias. Su popularidad creció a mediados del siglo pasado cuando debido a su alto contenido proteico, bajo en grasa y rico en vitaminas, especialmente del complejo B, así como de minerales esenciales. Hoy haremos una rica receta, pollo agridulce con piña a la parrilla, un sabor espectacular.
Ingredientes:
- 500 g pechugas de pollo
- ½ piñas
- 1 pimiento rojo
- aceite de oliva
- sal
- 8 cda aceite de oliva para el macerado
- 1 limón zumo
- 3 cda miel
- 4 cda mostaza a la antigua
- 2 dientes de ajo
- 2 cda curry
Preparación:
Paso 1
Corta las pechugas a dados. Mezcla en una fuente los ingredientes para macerar e introduce los dados de pechuga. Macera de 1 a 6 horas. Cuanto más tiempo, más sabrosa será la carne.
Paso 2
Parte la piña a dados del mismo tamaño que las pechugas y el pimiento rojo, a cuadrados.
Paso 3
Inserta en una brocheta un dado de pechuga, uno de piña y un trozo de pimiento. Repite hasta llenar la brocheta.
Paso 4
En una plancha a fuego medio, y con una cucharada de aceite, pon las brochetas y gíralas a medida que se vayan dorando.