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Plato listo en 3 pasos: Pechugas de pollo en salsa de ciruela y chipotle

Déjate seducir por esta salsa dulce con ese toque picante de los chipotles, que acompaña estas pechugas de pollo. Es una receta fácil y rápida que te proporciona una cena o un almuerzo casi al instante, lleno de mucho sabor. ¡Anímate a prepararlas!  

Déjate seducir por esta salsa dulce con ese toque picante de los chipotles, que acompaña estas pechugas de pollo. Es una receta fácil y rápida que te proporciona una cena o un almuerzo casi al instante, lleno de mucho sabor. ¡Anímate a prepararlas!  

Este plato se va a convertir en una de tus recetas éxito ¿Por qué? Porque se cocina en cuestión de minutos y queda como un plato de alta cocina, como para regodearse.¡Atrévete a prepararlo!

La salsa es de queso crema con ciruelas y chipotle

Te sugerimos dos chiles chipotle para la salsa, pero si la quieres más suave puedes colocar sólo uno. Recuerda que este es un chile con un sabor más ahumado, por lo que queda perfecto con el dulzor de las ciruelas.

Para esta receta fácil y rápida de pechugas de pollo con salsa de ciruela y chipotle vas a necesitar:

700 g de pechugas de pollo aplanadas 
120 g de queso crema
80 g de ciruelas pasas deshuesadas
½ cebolla blanca picada finamente
1 cucharada de aceite de canola
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
1 cucharadita de cilantro finamente picado
1 ½ taza de caldo de pollo
2 chiles chipotle en adobo

¿Cómo se preparan?
1. Corta la cebolla en finas tiras y sofríela en una sartén con aceite de canola. Agrega las ciruelas cortadas en pequeños trozos. Cocina por un par de minutos.

2. Licúa el caldo, el polvo de consomé, las ciruelas y la cebolla con el queso crema. Recuerda agregar los chiles chipotles en adobo.

3. Cocina las pechugas una sartén con media taza de agua. Cuando el agua se haya evaporado, vuelca la salsa en esta sartén, coloca el cilantro, tapa y cocina por 10 minutos.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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