Sabemos que decir papas fritas sin aceite es un poco contradictorio, pero así es esta receta, quedan igual de crujientes, así que si eres de los amantes de esta preparación pero estás a dieta ya podrás comerla sin remordimientos ¡Sigue leyendo!
Las papas fritas o patatas fritas, son conocidas también como papas a la francesa o patatas a la francesa, se preparan cortándose en rodajas o en forma de bastones y friendo en aceite caliente hasta que queden doradas, eso es lo bueno de esta receta no necesitas nada de aceite.
Además, según una investigación que realizó el portal upf.edu el consumo excesivo de aceite eleva el colesterol y otros lípidos en la sangre, lo cual se asocia a un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Por lo que esta receta cuida de nuestro organismo. Así que ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- Patatas, 2 ó 3
- Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita
- Sal al gusto
Preparación:
- Comienza pelando las patatas, se cortan en bastones de 1 cm de lado y se sumergen en agua fría con hielo durante unos 10 minutos para que suelten el almidón.
- Mientras tanto enciende el horno a 210 °C. Pasados los 10 minutos saca las patatas del agua, recuerda secarlas con un paño limpio o con papel absorbente, luego las ponemos en un bol o directamente en la bandeja forrada con papel de horno que vayas a usar para hornear.
Finalmente, cuando lleven 25 minutos comprueba si están tiernas, si no lo están, déjalas 5 minutos más. Cuando estén doradas a tu gusto, las retiras del horno y espolvorea un poco de sal por encima para servir.