Quemadores

Pechugas de pollo rellenas, un sabor clásico

El pollo es hoy en día la proteína animal de mayor consumo en el mundo; desde su domesticación hace más de cuatro mil años en la India. Nunca falta en nuestras mesas y por su versatilidad obtiene sabor de otros productos, veamos esta receta muy fácil de muslos de pollo.

El pollo es hoy en día la proteína animal de mayor consumo en el mundo; desde su domesticación hace más de cuatro mil años en la India. Nunca falta en nuestras mesas y por su versatilidad obtiene sabor de otros productos, veamos esta receta muy fácil de muslos de pollo.

Se convirtió rápidamente en una fuente de alimento para los seres humanos de valor incalculable y fue determinante para que las nacientes sociedades pasaran de nómadas a sedentarias. Su popularidad creció a mediados del siglo pasado cuando debido a su alto contenido proteico, bajo en grasa y rico en vitaminas, especialmente del complejo B, así como de minerales esenciales. Hoy haremos una rica receta, unas pechugas rellenas toda una experiencia en tu paladar.

Pollo con vegetales, un sabor distinguido

Ingredientes:

Preparación:

Paso 1

Lava el arroz y cuécelo en abundante agua salada el tiempo que indique el fabricante; luego, escúrrelo bien. Limpia las pechugas de restos de grasa, lávalas y sécalas con papel de cocina. Ábrelas en libro y salpimiéntalas. Extiéndelas sobre la superficie de trabajo y cúbrelas con el queso y el arroz.

Paso 2

Ciérralas y séllalas con unos palillos. Sofríe el tomate en una sartén con 3 cucharadas de aceite unos 10 minutos, hasta que se haya absorbido el exceso de líquido. Sazona y aromatiza con unas hojas de albahaca lavadas y secas. Pasa la salsa a una fuente apta para introducir en el horno.

Paso 3

Añade las pechugas y espolvoréalas con el parmesano. Introdúcelas en el horno precalentado a 180º y ásalas 25 minutos. Retira la bandeja del horno y deja que las pechugas se templen. Quítales los palillos, córtalas en rodajas gruesas y sírvelas acompañadas de la salsa de tomate.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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