Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.
Los fideos, originarios de China e Italia de forma independiente y con variantes apreciables, son un plato muy popular a escala mundial. La culinaria moderna los ha ido transformando hasta el punto que pueden realizar a partir de diversos ingredientes y con combinaciones que despiertan los sentidos, no obstante, el trigo y arroz son los más populares. Veamos la siguiente receta muy fácil, donde haremos una deliciosa pasta con quesos y almendras, un sabor intenso.
Ingredientes:
- 300 g galets de pasta
- ½ cebolla
- 200 ml nata líquida
- 50 g queso emmental
- 50 g queso cheddar
- 50 g queso gruyer
- 50 g queso parmesano rallado
- 150 g almendras molidas
- aceite de oliva
Preparación:
Paso 1
Pelar la cebolla y picarla finamente. Poner al fuego una sartén con un hilo de aceite y calentarlo. Agregar la cebolla y pocharla durante 5 minutos, sin dejar de remover, hasta que esté tierna y transparente.
Paso 2
Incorporar la nata y los quesos, y remover despacio con una cuchara de madera hasta que se hayan derretido completamente; debe obtenerse una salsa homogénea y sin grumos.
Paso 3
Calentar abundante agua en una cazuela grande hasta que llegue a ebullición. Añadir un poco de sal y la pasta, y cocerla durante el tiempo indicado por el fabricante para que quede al dente; removerla un par de veces durante el primer minuto para que no se pegue. Pasarla a un lavaverduras y dejar que escurra. Precalentar el horno a 180o.
Paso 4
Colocar los coditos en una fuente refractaria, añadir la salsa y remover para que se mezclen bien. Cubrirlos con la almendra molida y hornearlos 8 o 10 minutos.
Paso 5
Gratinarlos bajo el grill hasta que la superficie esté doradita y se forme una costra crujiente. Distribuirlos en los platos y servirlos en seguida, bien calientes.