Quemadores

Exótica receta de pasta en salsa de queso y almendras

Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.

Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.

Los fideos, originarios de China e Italia de forma independiente y con variantes apreciables, son un plato muy popular a escala mundial. La culinaria moderna los ha ido transformando hasta el punto que pueden realizar a partir de diversos ingredientes y con combinaciones que despiertan los sentidos, no obstante, el trigo y arroz son los más populares. Veamos la siguiente receta muy fácil, donde haremos una deliciosa pasta con quesos y almendras, un sabor intenso.

Fideos con salsa de queso

Ingredientes:

 

Preparación:

Paso 1

Pelar la cebolla y picarla finamente. Poner al fuego una sartén con un hilo de aceite y calentarlo. Agregar la cebolla y pocharla durante 5 minutos, sin dejar de remover, hasta que esté tierna y transparente.

Paso 2

Incorporar la nata y los quesos, y remover despacio con una cuchara de madera hasta que se hayan derretido completamente; debe obtenerse una salsa homogénea y sin grumos.

Paso 3

Calentar abundante agua en una cazuela grande hasta que llegue a ebullición. Añadir un poco de sal y la pasta, y cocerla durante el tiempo indicado por el fabricante para que quede al dente; removerla un par de veces durante el primer minuto para que no se pegue. Pasarla a un lavaverduras y dejar que escurra. Precalentar el horno a 180o.

Paso 4

Colocar los coditos en una fuente refractaria, añadir la salsa y remover para que se mezclen bien. Cubrirlos con la almendra molida y hornearlos 8 o 10 minutos.

Paso 5

Gratinarlos bajo el grill hasta que la superficie esté doradita y se forme una costra crujiente. Distribuirlos en los platos y servirlos en seguida, bien calientes.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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