Quemadores

Pasta a la boloñesa, una delicia clásica

Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.

Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.

Los fideos, originarios de China e Italia de forma independiente y con variantes apreciables, son un plato muy popular a escala mundial. La culinaria moderna los ha ido transformando hasta el punto que pueden realizar a partir de diversos ingredientes y con combinaciones que despiertan los sentidos, no obstante, el trigo y arroz son los más populares. Veamos la siguiente receta muy fácil, donde haremos, unas pastas con salsa boloñesa, una receta tradicional.

Fideos con salsa boloñesa

Ingredientes:

Preparación:

Paso 1

Pela la cebolla y pícala muy menuda. Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén, añade la cebolla y sofríela unos 5 minutos a fuego suave. Agrega la carne picada, sazona y cocina 5 minutos más, removiendo un par de veces.

Paso 2

Incorpora el tomate y las hojas de orégano lavadas, y prosigue la cocción durante 10 minutos, hasta que se evapore el agua del tomate y la salsa haya espesado.

Paso 3

Derrite la mantequilla en una cazuela, a fuego suave. Agrega la harina y tuéstala ligeramente, removiendo. Vierte la leche en un hilo y cuece, sin dejar de remover, hasta que obtengas una bechamel espesa. Salpimienta y aromatiza con la nuez moscada; mezcla y retira del fuego.

Paso 4

Cuece la pasta en abundante agua salada el tiempo indicado por el fabricante para que quede al dente. Escúrrela, mézclala con la salsa boloñesa y pásala a una fuente refractaria.

Paso 5

Reparte por encima la bechamel y el queso, y cuece, en el horno precalentado a 200o, durante 10 minutos, hasta que el queso se funda. Sirve enseguida.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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