Quemadores

Muslos de pollo asados con dátiles, para chuparse los dedos

El pollo es hoy en día la proteína animal de mayor consumo en el mundo; desde su domesticación hace más de cuatro mil años en la India. Nunca falta en nuestras mesas y por su versatilidad obtiene sabor de otros productos, veamos esta receta muy fácil de muslos de pollo.

El pollo es hoy en día la proteína animal de mayor consumo en el mundo; desde su domesticación hace más de cuatro mil años en la India. Nunca falta en nuestras mesas y por su versatilidad obtiene sabor de otros productos, veamos esta receta muy fácil de muslos de pollo.

Se convirtió rápidamente en una fuente de alimento para los seres humanos de valor incalculable y fue determinante para que las nacientes sociedades pasaran de nómadas a sedentarias. Su popularidad creció a mediados del siglo pasado cuando debido a su alto contenido proteico, bajo en grasa y rico en vitaminas, especialmente del complejo B, así como de minerales esenciales. Hoy haremos una rica receta, unos muslos de pollo asados con dátiles, un espectáculo de sabores.

Muslo de pollo asado

Ingredientes:

 
 

Preparación:

Paso 1

Lava el pollo y salpimiéntalo. Ásalo 35 o 40 min con los dátiles en el horno precalentado a 180o, regándolo con el vino de vez en cuando. Retira el jugo de cocción y cuécelo hasta que espese.

Paso 2

Pela las cebollas y córtalas en plumas. Rehógalas en la mantequilla unos 8 min. Añade la harina y la leche, y lleva a ebullición, removiendo. Salpimienta, tritura y pasa la salsa por el chino.

 

Paso 3

Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas finísimas. Fríelas en aceite hasta que estén crujientes. Vierte un poco de salsa en los platos, pon encima el pollo y los dátiles y sirve con las chips.

Unas chips deliciosas

Si no encuentras las patatas violetas, hazlas con zanahoria o berenjena, calabacín, ajo... Fríelas en aceite muy caliente.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

Más Noticias

Más Noticias