Mondongo argentino en solo 3 pasos con la receta de la abuela

Mondongo argentino en solo 3 pasos con la receta de la abuela

¿Quieres elaborar un platillo que rinda para todos? Pues este mondongo argentino te sacará de apuros y lo mejor de todo es que estará listo en solo 3 pasos, si quieres saber los detalles solo debes leer este artículo hasta el final

Antes de comenzar debes saber que la palabra mondongo proviene de una receta de la región española de Murcia y está especialmente difundida en América del Sur, la costa atlántica de México y Centroamérica para denominar a la panza. Ahora que ya lo sabes conoce todos los ingredientes aquí para preparar este rico platillo.

Ingredientes

Mondongo argentino

Pasos

1- Para que inicies esta receta hierve el mondongo y las patitas. Reserva, y en una cacerola dora la panceta y los chorizos, previamente cortados en rodajas, continúa cortando las cebollas y el pimiento en juliana y agrega a la preparación que hiciste en un principio.

2- Luego corta las zanahorias en rodajas, la penca de apio y los tomates en cubos, saltea con la demás preparación, incorpora las patitas de cerdo y añade vino para cocinar por unos minutos y seguidamente agrega una taza de agua.

3- A continuación, incorpora las papas en cubos y el mondongo en tiras, cocina hasta que las papas estén tiernas. Agrega las arvejas, apaga el fuego y deja reposar por unos minutos. Sirve inmediatamente el mondongo argentino.

Mondongo argentino

Dato: Uno de los secretos para que se ablande este mondongo argentino más rápido es incorporando al agua de cocción unas cucharaditas de bicarbonato de sodio, eso te ayudará mucho. Ahora ya puedes preparar esta receta para toda la familia.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en manejo de redes sociales y marketing digital. Amante del té, los documentales y los proyectos audiovisuales+ info

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