Mata el frío con la receta original del popular guiso de arroz con carne ¡Muy fácil!

Mata el frío con la receta original del popular guiso de arroz con carne ¡Muy fácil!

A muchas personas no les gusta el frío. Por ello, un buen y suculento guiso de arroz con carne es la solución ideal en época de invierno. Hoy te mostraremos la receta original, un paso a paso que te resultará facilísimo y con resultado de cocina gourmet.

El guiso de arroz es uno de los clásicos que más se cocinan en las casas cuando comienza la temporada de invierno. En esta oportunidad, haremos uno con carne, la que prefieran, y así deleitar a toda la familia con un jugoso resultado.

¿Sabías que se trata de un plato súper nutritivo? Además, es una alternativa económica, digna de un restaurante de cocina gourmet. Ten en cuenta, sobretodo, la proporción de arroz/agua: para que quede al dente, es de 1 parte de arroz y 2 o 2 y media de agua, en cambio si les gusta más líquido vayan agregándole a su gusto. El caldo, por supuesto, será el protagonista para evitar que el guiso de arroz quede deshabrido. Ahora, ¡manos a la obra!

Prepara un delicioso guido de arroz con carne.

Ingredientes:

Procedimiento:

  1. Cortar las verduras bien pequeñas, la carne en cubos y desgrasar el chorizo.
  2. En una olla colocar un chorrito de aceite de oliva y sumar los ajos, llevar a fuego y cuando esté bien caliente sumar los cubos de carne. Dorar por todas las caras de la carne.
  3. Sumar las verduras y bajar un poco el fuego; cuando estén transparentes agregar el chorizo en fetas finas y dejar que todo se incorpore bien.
  4. Agregar el puré de tomates, condimentar y agregarle el laurel y las hierbas a gusto. Una vez que la salsa cambie de color (a bordó), agregarle 2 tazas de agua (o caldo).
  5. Cuando hierva sumar el arroz y lo cocinamos normalmente. Utilizar el fuego a mínimo así no se pega.
  6. Cocinar hasta que el caldo se consuma casi completamente. En este punto el arroz estará al dente, así que si así es como les gusta ya se retira del fuego. En el caso de que prefieran el arroz bien blandito e integrado a la salsa, agregar un poco más de agua o caldo y cocinar con tapa hasta que tenga el punto deseado.
  7. Una vez cocinado, dejar reposar unos minutos y emplatar. Se puede servir con un poco de ciboulette o perejil esparcido por arriba y por supuesto, el clásico amigo de los guisos, el pan.
Jugoso guiso de arroz con carne.

Maria Laura Lago

Locutora Integral de Radio y Televisión egresada en el Instituto Eter. Estudiante de la Tecnicatura en Periodismo Digital en la Universidad Nacional de Mar del Plata. Community Manager. Docente en Nivel Secundario.+ info

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