Uno de los platillos representativo de la gastronomía inglesa, que por su encanto ya podemos conseguir en cualquier parte del mundo y que hoy realizarás en casa para disfrutar de sabores y texturas crocantes.
Para el año de 1860 se inventó lo que hoy sería reconocido como un platillo importante entre la gastronomía inglesa, y que tomó mucha popularidad en dicho país durante la segunda guerra mundial.
Una receta que tan solo consiste en pescado rebosado – normalmente siendo bacalao – acompañado de patatas fritas con salsa tártara, mayonesa o curry, si deseas realizar esta receta en casa busca estos ingredientes que te explicaremos paso a paso cómo hacerla.
Ingredientes:
- 300 g de pescado blanco (merluza, bacalao)
- 4 patatas medianas
- 1 huevo
- Harina (cantidad necesaria)
- Pan rallado (cantidad necesaria)
- Aceite de oliva suave (cantidad necesaria)
- Sal
Preparación:
Pela y corta las patatas en bastones y cocina en suficiente aceite caliente por 8 minutos, añade sal y reserva. Corta el pescado en tiras de unos 8 centímetros, agrega sal al gusto y pasa las tiras por harina, huevo batido y el pan rallado, cocina en una sartén con abundante aceite caliente por 3 minutos, retira del fuego y deja escurrir en papel absorbente.
Esto es todo lo que debes hacer para disfrutar de unas fish and chips al mejor estilo de los restaurantes de Inglaterra, busca la receta de salsa tártara y completa este delicioso platillo ¡Buen Provecho!