La combinación perfecta llegó a tu mesa, prueba estas deliciosas lentejas con chorizo que te harán sudar hasta el los tiempos más fríos, te aseguramos que son deliciosa y fácil de preparar
Las lentejas son perfectas con cualquier acompañante y con chorizo suele ser la combinación perfecta, además es un platillo perfecto para las estaciones frías del año, por ello servir este plato en otoño o invierno es un completo acierto.
Ingredientes:
- 1 vaso de lentejas (225 g)
- 100 g de chorizo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 4 dientes de ajo
- sal
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
Preparación
Para comenzar pela la zanahoria, la cebolla y los dientes de ajo, luego corta el chorizo en 4 trozos. A continuación pon las lentejas en la olla de presión a su vez agrega todo a la olla y añade la hoja de laurel. Vierte 3 vasos (3/4 de litro) de agua fría, añade sal a gusto y media cucharadita de pimentón dulce.
Cuando comience a hervir, pon la tapa y ciérrala. Una vez que comience a sonar, deja cocer durante 8 minutos. Apaga el fuego, y elimina la presión de la olla. Espera a que salga todo el vapor y ábrela.
Si no tienes olla a presión, debes agregar 5 vasos de agua y el tiempo de cocción es de 40-45 minutos. Retira la hoja de laurel completamente.
Luego retira la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo y con la batidora eléctrica tritura muy bien. Vierte el puré a la olla de lentejas, mezcla bien y sirve.