Jugosa tortilla de papas sin huevo riquísima y cremosa, con solo 3 ingredientes

Jugosa tortilla de papas sin huevo riquísima y cremosa, con solo 3 ingredientes

Cuando te hablan de tortilla automáticamente piensa en el ingrediente principal, los huevos, pero esta es una variante delicioso, tortilla de papa de la que no te vas a arrepentir de elaborar ¡Manos a la obra!

Si te encanta la tortilla, pero eres alérgico al huevo, esta receta es ideal para ti o si simplemente planificaste desayunar tortilla y luego te fijaste que no tenías huevo ¡Ya no tienes por qué preocuparte!  Esta preparación matará tu antojo así no tengas el ingrediente principal.

Papas

Ingredientes

Preparación: 

Lo primero que debes hacer es cocinar la papa. Para ello, la llevas al microondas durante 5 minutos sobre un plato con un poquito de agua luego de haberle realizado algunos agujeros con un tenedor. Con la papa lista, removemos la cáscara y la hacemos puré. 

Ahora, en un bol  agrega 1 cuchara de aceite de oliva, una pizca de sal y revolvemos hasta obtener una masa uniforme. Con la masa lista, colocamos un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y la llevamos a fuego medio, con mucho cuidado.

Tortilla sin huevo

Seguidamente, con ayuda de una cuchara agrega un poco más de la mitad de la masa de papa y la aplanas hasta darle forma de tortilla, encima añade dos rebanadas de jamón y una de queso, parecido a la tortilla española, para algunos es hasta mejor. 

Finalmente, con el resto de la papa, cubre la tortilla por encima y debes aplastar para obtener una perfecta tortilla, cuando esté dorada por ambos lados, apagamos y sirve, la puedes comer sola o puedes agregar chorizo a la mezcla, perejil picado o incluso usar cebolla, ya le vas agarrando el gusto ¡Disfrútala!


 

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