Un postre maravilloso, en especial en época de Navidad, es el fondue de chocolate. Un plato que se sale de lo común, con el que puedes pasar un rato informal y divertido mientras los comensales “cocinan”. En esta versión sencilla lleva pocos ingredientes y se hace fácilmente
Todo lo que necesitas es la olla para derretir el chocolate, el pie de metal para colocarla y el mechero con la llama para mantener el postre caliente. Puedes utilizar un aparato eléctrico de fondue, pero la llama brinda un ambiente más romántico. No olvides las brochetas para que cada quien sumerja sus frutas favoritas.
(Foto principal: Eiliv-Sonas Aceron on Unsplash)
Para esta receta fácil y sencilla de fondue de chocolate vas a necesitar:
1 taza de leche evaporada
2 tazas de trozos de chocolate semidulce
¼ taza de mantequilla
¼ taza de licor (Cointreau, brandy o ron)
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de almendras o avellanas sin piel (opcional)
¿Cómo se prepara?
Corta las almendras en trocitos y ponlas a un lado. Vierte el resto de los ingredientes en el recipiente y calienta, mientras revuelves ocasionalmente hasta que el chocolate se haya derretido y esté mezclado. Reduce el calor del fondue a fuego bajo y agrega las almendras. Todo el proceso debe tomarte entre 10 y 15 minutos.
Para sumergir en el chocolate puedes ofrecer trozos de frutas, como bananas o fresas, pequeñas tajadas de bizcochos y suspiros o merengues.