Tal como los charros hacían en su faena diaria, esta receta se elabora en apenas minutos. Este plato tradicional contiene muchos sabores y queda delicioso gracias al chipotle y los frijoles rojos
Cuando los charros salían a trajinar al campo, necesitaban platos fáciles que se cocinaran en un 2 x 3, pero que mantuvieran esos típicos y suculentos sabores de México. ¡Y lo lograron! Aquí te compartimos la receta de uns sustanciosos frijoles charros.
(Foto de portada: Imagen de HomeMaker en Pixabay)
Con esta receta preparas 6 porciones de Frijoles Charros:
900 g de frijoles rojos enlatados
250 g de tocino cortado en trocitos
2 tazas de caldo de pollo
2 dientes de ajo
1 taza de cebolla picada finamente
200 g de pasta de tomate
2 ramas de cilantro
1 chile chipotle (de lata)
1 cucharadita de adobo
Sal
¿Cómo se preparan?
1. En una sartén cocina el tocino picado en dados hasta que se dore. Desecha la mayor parte de la grasa resultante y deja apenas una cucharada.
2. Allí sofríe la cebolla y los ajos picados. Añade el chile chipotle, la pasta de tomate, el adobo, el caldo y los frijoles. Cuando hierva, baja el fuego, agrega el cilantro troceado y cocina durante 10 minutos. Coloca sal al gusto.