Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
Una receta rápida, deliciosa y saludable. Es ideal para picoteos o comidas rápidas para compartir con nuestros seres queridos. Tenés que probarlas.
Las arepas son un clásico de la cocina venezolana. Son como un panqueque cuya masa esta hecha de harina de maíz. Se comen siempre untadas con alguna salsa, queso o relleno. Pueden hacerse dulces para el desayuno o saladas para un almuerz o cena.
En esta oportunidad te contaremos como preparar unas deliciosas arepas caseras. Son super fáciles y rápidas.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 1 cda de avena en hojuelas (reemplazar por maicena para versión sin TACC)
- 1 cda de chia
- 1 cda de semillas de sésamos
- 1 taza de harina de almendras
- Agua
- Sal al gustó
Preparación:
- En un recipiente, colocar las semillas, la quinoa cocida, la harina de almendra, sal a gusto y poco a poco agregar agua e ir mezclando. Procurar que no quede pegajosa.
- Amasar bien y armar bolas pequeñas del tamaño de l puño de la mano.
- Sobre la mesada limpia, aplastar y amasar bien hasta que queden finitas.
- En una sartén caliente, cocinar las arepas vuelta y vuelta. Listo.
Para acompañarlas usá:
- Rúcula
- Huevo
- Queso en fetas
- Aguacate
- Sal
- Pimienta
Nota: decoralas con unas semillas de sesamo encima. ¡Que las disfrutes!
(Fuentes: @fiorhealthy)