Fácil y saludable: Croquetas de garbanzo caseras, ¡sin gluten!

Una receta ideal para picoteos saludables. Fáciles, rápidas y versatiles. ¡Probalas!

Las croquetas de garbanzos, también conocidas como falafel, son un plato clásico de la gastronomia arabe. Una preparación qeu se popularizó mucho a nivel mundial no solo por lo fácil que es sino por lo deliciosa.

En esta oportunidad te contamos una receta super sencilla para que puedas hacerla en tu hogar. Ideal para picoteos saludables. Es muy fácil, tenés que probarla.

Ingredientes:

• 500 gr de garbanzos
• Perejil fresco
• 1 cebolla
• 1/2 ajo
• Cilantro
• Harina de arroz c/n
• Sal c/n

Preparación

1. Poner los garbanzos en remojo una noche. 
2. Hervir hasta que esten blandos.
3. Saltear la cebolla y el ajo.
4. En una procesadora, agregar los garbanzos junto con el salteado de cebolla y ajo, el perejil y el cilantro. Procesar hasta lograr una fasta homogenea.
5. Armar bolitas y cocinarlas vuelta y vuelta en una sartén caliente con un chorrito de aceite, hasta que estén doradas.

Nota: Servilas solas, con un acompañamiento de verdes o en sandwich con pan de pita. ¡Que disfrutes!

Fuentes: @hyggefinafood