Un clásico de la cocina rápida son las croquetas de pollo y queso. Unos bocaditos super sabrosos que podés acompañar con dips y salsas de lo más variadas logrando combinaciones variadas y perfectas. Su preparación es muy sencilla, y con sólo unos trucos fáciles quedan super sabrosas, ¡para chuparse los dedos!
La comida callejera es un clásioo de la cultura gastronómica rápida muy popular a nivel mundial. No hay mejor forma de conocer una cultura nueva que através de su gastronomia, y para eso nada mejor que la comida rápida. Por eso hoy te traemos esta receta de croquetas de pollo y queso, un plato típico de la comida callejera para que preparares en tu casa. Una receta super fácil de hacer, ideal para invitar a tus seres queridos y deleitarlos con esta bomba de sabor.
Así que si estabas buscando una receta fácil para tu róxima reunión con amigos, esta receta es laindicada.Toma nota y probalas. Quedan increibles, tu amigos te van a amar.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 200gr de queso mozzarella rallado
- Aceite c/n
- 1/2 Cebolla
- 1 taza de Harina
- 3 tazas de Leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada.
Para Rebozar:
- 2 Huevos
- 1/2 tazaLeche
- Harina c/n
- Pan rallado c/n
Paso a paso:
- Hervir el pollo en una olla con agua hasta que casi se deshaga. Colar y reservar el caldo para otra preparación.
- En una sartén sofreir la cebolla picada con un chorrito de acite hasta que este transparente.
- Calentar la leche y agregarla a la sartén y revolver.
- Sin dejar de revolver, agregar la harina y cocinar fuego bajo. Cocinar por unos minutos.
- Agregar el pollo cocido desmenuzado. Condimentar: agregar la sal, la nuez moscada y la pimienta, y seguir cocinando sin dejar de revolver hasta que quede una salsa espesa.
- Dejar enfriar bien ,en la heladera si es necesario, y agregar el queso rallado a la mezcla.
- Preparar 3 recipientes para el rebozado: uno con harina, otro con huevo batido y otro con pan rallado.
- Darle forma a las croquetas con ayuda de dos cucharas soperas. A continuación pasar primero por harina, luego por huevo y por último por pan rallado. Reservar en una fuente o plato, y repetir lo mismo para todas las croquetas.
- Freírlas en una artén con aceite bien caliente. Cuando esten doradas retirar y colocar en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Dejar enfriar unos minutos, y listo.
Nota: Se pueden congelar para comerlas en otro momento. Cuando quieras comerlas, sacalas del freezer y ponerlas directo al aceite.
Sugerencia: Acompañalas con la salsa que mas te guste: BBQ, queso crema con ciboulette, mayonesa con ajo. ¡Que las disfrutes!