Este es el secreto para preparar donuts en casa que queden suaves y esponjosas

Este es el secreto para preparar donuts en casa que queden suaves y esponjosas

Si eres de los que piensa que hacer donas que queden suaves y esponjosas es imposible, aquí te decimos cuál es el secreto, este artículo te será de gran ayuda pues esta preparación las puedes hacer pequeñas y repartirlas en un evento, quedarán como si las hubieses comprado, así que no te preocupes 

Las donas o donuts son una de las golosinas más famosas en el mundo, en el portal culturizando.com encontramos que tiene sus inicios en Holanda, pero fue el marinero estadounidense llamado Hanson Gregory quien decidió hacer un hoyo para que la cocción fuese perfecta, así que en 1847 nació la forma que todos conocemos, veamos cuáles son los ingredientes que necesitas para preparar donuts en casa que queden suaves y esponjosas 

Ingredientes

Preparación:

Lo primero que debes hacer para preparar estos donuts en casa que queden suaves y esponjosas es disolver la levadura de panadería en el agua y la leche. Debes darle vuelta hasta que se disuelva por completo, puedes preparar de una vez el glaseado, para ello pon el azúcar glass con unas gotas de agua, poco a poco se las vas añadiendo hasta obtener una mezcla espesa, que se pueda manejar con un pincel. 

Ahora, en un bol mezcla la harina, el azúcar y la sal. Incorpora la leche junto con la mantequilla a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y el huevo. Comienza a amasar. Si dispones de ayudante de cocina puedes usarlo, debe quedar una masa elástica que no se pegue. Si se sigue pegando necesitará un poquito más de harina. Tardarás unos 10 minutos en este procedimiento.

A continuación, forma una bola con la masa y la introduces en un bol con una gota de aceite de oliva para que no se pegue. La tapamos con papel film y pon en un lugar cálido hasta que doble o triplique el volumen. Pasado ese tiempo, saca la masa y vuelve a amasarla. Pon un poco de harina en la mesa y amasa con la ayuda de un rodillo estira y lo dejas con 1 cm de grosor más o menos. No te preocupes de aplastarla pues volverá a crecer.

Finalmente, debes hacer la forma de los donuts y el agujero. Luego los colocas encima de papel vegetal para que vuelvan a doblar su volumen. Tardará otras dos horas. Coloca un trapo limpio por encima y deja reposar. La temperatura del aceite es importante, por ello mantenlo siempre bajo, ya que se doran muy rápido. Fríe durante unos 20 segundos por cada lado y pongas en papel absorbente, luego pincela el glaseado por encima de los donuts y listo. 

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