Energía para empezar el día: Prepara estas barras de manzanas y cereal para el desayuno ¡sin horno!

Energía para empezar el día: Prepara estas barras de manzanas y cereal para el desayuno ¡sin horno!

Las barras energéticas de cereales y frutos secos son una maravillosa manera de desayunar rápido y sin complicaciones. Así que si no dispones de mucho tiempo aquí tienes la receta que te permitirá hacer unas deliciosas barras caseras y tenerlas listas para comer  

Con las barras energéticas simplificas una merienda, e incluso el desayuno, cuando estás con prisa. Las puedes hacer con frutas deshidratadas, nueces y cereales. Aquí te decimos cómo prepararlas de manera fácil en casa y sin necesidad de usar el horno. 

Estas barras caseras se amalgaman de manera muy simple con la ayuda de mantequilla de cacahuate (maní) y miel (puedes usar cualquier tipo, incluso las que vienen repotenciadas con trocitos de jengibre).

(Foto de portada: Cats Coming en Pexels)

Extiende la mezcla sobre papel vegetal / Foto de Anthony Shkraba en Pexels

Para hacer estas barras de cereal vas  a necesitar:

1 taza de manzanas deshidratadas (puedes usar también albaricoques o damascos)
½ taza de nueces variadas
½ cucharadita de canela molida
1 cucharada de azúcar morena
½ taza de avena en hojuelas
¼ taza de semillas de girasol secas y tostadas
3 tazas de cereal (de los de caja, que sea de tu preferencia)
¼  de taza de uvas pasas 
1/3 taza de mantequilla de cacahuate (maní)
¼ de taza de puré de manzana 
1/3 de taza de miel (puede ser miel con jengibre)

¿Cómo se prepara?
1. Para empezar, prepara el molde: debes tomar un molde de los de hornear (de metal o silicona). Lo ideal es que sea rectangular o cuadrado (si es de lo de brownies, aún mejor). Cúbrelo con papel vegetal (de hornear) y rocía con spray de aceite vegetal para que la mezcla no se pegue. 
Esparce las manzanas deshidratadas picadas en trocitos sobre el papel vegetal.

2. Lleva al fuego una olla con la miel, las uvas pasas y el azúcar. Ponlo a fuego medio. Remueve y espera que hierva. Baja el fuego, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla esté burbujeante. Retira del fuego. Este paso te tomará unos 5 minutos.

3. Agrega a la mezcla caliente, la mantequilla de maní y remueve hasta que se disuelva, luego el puré de manzana y la canela. Finalmente, añade la avena y las semillas.

4. Pon el cereal en el procesador de alimentos o la licuadora. Procura triturarlo sin pulverizarlo. Agrégalo a la mezcla caliente y revuelve hasta que se integre.

5. Cuando la mezcla entibie y puedas manipularla, viértela en el molde y presiona para que se compacte y no se desmoronen las barras cuando las cortes. Luego coloca las nueces encima. 
Cuando enfríe completamente, podrás refrigerarla por al menos 2 horas. Córtala en barras y presérvalas en el refrigerador.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias