Las tortillas de harina son un clásico de la cocina mexicana que ahora podés preparar en casa. Con tus propias manos lograrás que queden del tamaño y grosor que te gusta y bien suavecitas. Una receta super fácil que te hará ahorrar dinero. ¡Anímate y pruébalas!
Nada más rico y práctico que tortillas de harina. La receta tradicional mexicana se prepara a base de harina de trigo y tienen un aspecto chato similar al panqueque pero la diferencia es que su masa no lleva ni huevo ni leche. Hoy te contaremos la mejor versión de esta receta para que prepares las más suaves y deliciosas tortillas de harina de maíz caseras. Es tan sencilla y rápida que te aseguro que no volverás a comprar las tortillas comerciales. Tenés que probarlas.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 50 g manteca vegetal
- 1 cucharada polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Agua tibia c/n
Cómo preparar las tortillas caseras:
En un recipiente, colocar la harina, el polvo de hornear y la sal dejando un hueco en el centro para colocar los otros ingredientes. En el centro, agregar la manteca derretida y mezclar con las manos limpias hasta integrar bien.
Agregar agua a medida que la masa lo pida y amasar hasta lograr una masa suave y lisa.
Dejar reposar tapada 15 minutos en el refrigerador.
Dividir la masa en bollos más pequeños y amasar dando forma fina con ayuda de un palote.
Colocar una sartén con un chorrito de aceite al fuego y cocinar vuelta y vuelta las tortillas de harina. Envolverlas en un trapo de tela y dejar enfriar.