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En 10 minutos y sin huevo: Prepara esta saludable y esponjosa tortilla de papas

No hay plato más clásico de la cocina española que la tortilla de papas. Una receta que logra una combinación de sabores deliciosa e irresistible. Esta versión saludable de la tortilla de papa,   no contiene gluten ni huevo. Conoce todo lo que tenés que saber para prepararla y que te salga deliciosa como la receta tradicional.

No hay plato más clásico de la cocina española que la tortilla de papas. Una receta que logra una combinación de sabores deliciosa e irresistible. Esta versión saludable de la tortilla de papa,   no contiene gluten ni huevo. Conoce todo lo que tenés que saber para prepararla y que te salga deliciosa como la receta tradicional.

Una de las recetas más tradicionales y deliciosas de la cocina española es la tortilla de papas. Su receta original se prepara con cebolla, huevo y papas, pero existen muchas formas para prepararla. Esta versión vegana de la receta sin huevo y sin gluten, para que todos los paladares puedan disfrutar de esta maravillosa receta. Su preparación es súper simple y queda deliciosa. Anímate y prueba esta delicia saludable.

(Foto de portada: @yesi.sanz)

Tortilla de papa vegana. (Foto @yesi.sanz)

Ingredientes:

Preparación:

Rebozar la cebolla cortada en cubitos y la cebolla de verdeo picada. 

Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Colocarlas en una bandeja de microondas con un poco de agua y cocinarlas 5 minutos al microondas.

Para el reemplazo de huevo, mezclar  la harina de garbanzos, el polvo de hornear, el jugo de limón, 1 taza de agua, sal y pimienta a gusto.

Integrar las papas, la cebolla,  el reemplazo del huevo y condimentar a gusto.

En una sartén caliente con un chorrito de aceite, cocinar vuelta y vuelta hasta que se dore de ambos lados.

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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