El postre perfecto y más fácil: Crema catalana

El postre perfecto y más fácil: Crema catalana

Si buscas un postre delicioso y fácil de hacer, la Crema Catalana es para ti. Se elabora con 6 ingredientes que posiblemente ya tengas en casa. ¡Anímate a prepararla para compartir!

Cuando tengas un apuro por postre o un antojo dulce, siempre puedes apelar a la Crema Catalana que es una excelente opción. Esta es una natilla que supuestamente en su origen intentaba ser un flan, pero cuando no cuajó, a las monjas (porque este es como muchos dulces, un postre de convento) se les ocurrió caramelizar la superficie para disimular que había quedado un poco blando.

(Foto de portada:Mister Mister en Pexels)

Se elabora con ingredientes básicos que seguro ya tienes en casa / Imagen de MrJayW en Pixabay

Para hacer 4 porciones de Crema Catalana vas a necesitar: 
8 yemas de huevo
200 g de azúcar
1 litro de leche
40 g de maicena
1 pizca de sal
Ralladura de medio limón
Decoración: Azúcar para quemar 

¿Cómo se prepara?
1. Bate las yemas con el azúcar. Agrega la ralladura con una pizca de sal. Mientras bates, añade el litro de leche y la maicena.

2. Vierte en una cazuela y ponlo a fuego lento. Remueve hasta que espese. Retira del fuego y sirve en los moldes individuales.

3. Una vez cuajado, espolvorea cada molde con azúcar y quema con plancha de hierro o soplete hasta que caramelice.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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