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Disfruta unos crujientes Nuggets de pollo con mayonesa de yogurt ¡fáciles de preparar!

Los Nuggets son una manera de disfrutar del pollo frito en bocados. Aquí te enseñamos cómo hacerlos en casa para que te queden crujientes y saludables, porque al prepararlos por tu cuenta podrás aderezarlos con tus especias y hierbas favoritas  

Disfruta unos crujientes Nuggets de pollo con mayonesa de yogurt ¡fáciles de preparar!
Disfruta unos crujientes Nuggets de pollo con mayonesa de yogurt ¡fáciles de preparar!

Los Nuggets de pollo son una creación medieval para aprovechar la carne de pollo y dejarla crujiente. Fueron los escoceses los que llevaron estas piecitas crocantes de pollo a Estados Unidos, donde se popularizaron al punto de que en las décadas de 1960 y 1970, McDonald’s las convirtió en uno de los platos favoritos de los niños.

(Foto de portada:Photo by Nadine Primeau on Unsplash

Disfrútalos con la mayonesa de yogurt/ Photo by Léo Roza on Unsplash

Toma nota de cómo hacerlos en casa y aderezarlos a tu gusto. Para hacer estos Nuggets vas a necesitar:
½ kilo de pechuga de pollo
1 huevo
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de sal
4 cucharadas de queso emmental

*Rebozado
Harina
1 huevo batido
½  taza de avena molida

*Mayonesa de yogurt
1 yogurt griego natural sin azúcar (125 g)
3 medidas del envase de yogurt con aceite de oliva suave o de girasol 
Jugo de medio limón grande 
Sal y pimienta molida al gusto

¿Cómo se preparan?
1. Corta el pollo en trocitos. Coloca en un procesador, o picatodo, los trozos de pollo con el queso, la sal y la pimienta (si no tienes puedes usar la licuadora, pero debes hacerlo con precaución ya que, generalmente, su motor es menos potente que el de un procesador). Tritura. Agrega el huevo y bate de nuevo.

2. Extrae la masa de pollo triturado y colócala en papel film. Haz una especie de rollo o chorizo, justo del ancho de los Nuggets (aproximadamente 4 cm por 4 cm). Amárralo por los extremos y aprieta bien, de manera que la masa quede bien compactada. Coloca este rollo en el congelador por 1 hora o hora y media.

3. Saca del congelador, remueve el plástico y corta en rodajas de un ancho de 1 o 2 cm. Calienta suficiente aceite, mientras preparas el rebozado: pasa los Nuggets por un plato o bol con harina de trigo, luego por otro con huevo batido y finalmente un tercer recipiente con la avena molida. Fríe los Nuggets hasta que se doren por ambos lados. Al sacarlos del aceite, coloca en un plato con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

*Mayonesa de yogurt
Coloca el yogurt en la licuadora junto al limón, la sal y la pimienta y licúa. Mientras se procesa, empieza a agregar poco a poco el aceite. Sigue licuando hasta que consigas una consistencia cremosa.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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