La cena de Navidad es la comida más especial en las fiestas decembrina, la cual permite reunir varios platos y postres deliciosos para compartir con la familia, los amigos y los invitados en esta época tan especial y cargada de emociones
En esta oportunidad, se le presenta la Carne Guisada Española, un plato de la cena navideña española, con ingredientes exóticos y muy sabrosos que valen la pena intentar realizar en casa y dejar con la boca abierta a los comensales e invitados.
Ingredientes:
- 1 kg de carne para guisar
- 3-4 ajos enteros
- 3 hojas de laurel
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos choriceros
- 2 cucharas grandes tasas de pimentón de la Vera dulce
- 1/2 cucharadas de café de pimientos de la Vera picante ( opcional)
- 1 zanahoria grande
- 1/2 vaso de vino tinto
Preparación
Para realizar esta receta, previamente debe poner en remojo los pimientos choriceros durante 2 horas, Limpiarlos quitarles la semilla y el rabo, reservar. En un recipiente, salpimentar y enharinar la carne a su gusto.
Por otro lado, en un sartén con un poco de aceite coloque las hojas de laurel y los ajos. Agregue las cebollas y cocine durante 3 minutos y coloque medio vaso de vino tinto. Deje que se consuma el alcohol durante 2 minutos y agregue el pimentón con la carne.
Seguidamente, agregue dos pimientos choriceros enteros. Cubra con agua y deje cocinar durante 2 horas Pasada una hora, agregue la zanahoria cortada en rodajas gruesas y verifique la sal. Al terminar el tiempo de cocción, sirva y disfrute de su carne guisada.