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Descubre lo espectacular de las albóndigas de berenjena

Una de las recetas veganas más preparadas del mundo, su sabor no es solo buscado por personas con este estilo de vida sino por muchas personas que quieren comer sanamente y probar un sabor distinto con las berenjenas.

Una de las recetas veganas más preparadas del mundo, su sabor no es solo buscado por personas con este estilo de vida sino por muchas personas que quieren comer sanamente y probar un sabor distinto con las berenjenas.

La berenjena es una fruta muy consumida en el mundo entero, es un fiel amigo de la gastronomía alternativa, con ella se puede preparar gran cantidad de platillos que sorprenden a más de uno.

Albóndigas de berenjena

Una manera muy sabrosa y nutritiva de consumir berenjenas en convertirlas en unas saludables albóndigas, con pocos ingredientes crearás una versión alternativa, así que no dejes escapar esta receta y a cocinar.

Ingredientes:

Albóndigas de berenjena

Preparación:

Sofríe en una sartén la cebolla y el ajo, agrega la berenjena, cocina hasta que esté ligeramente dorada, vierte la mezcla en una licuadora o batidora de inmersión y licua hasta obtener una mezcla homogénea, agrega el huevo, el pan rallado, salpimienta al gusto mezcla bien los ingredientes.

Coloca la mezcla en un bol y refrigera por 30 minutos hasta que esté firme, pasado el tiempo toma pequeñas porciones de la masa y le das forma de albóndigas, cocina en suficiente aceite hasta que doren.

A estas albóndigas de berenjenas le puedes añadir una buena salsa de tomates y acompañar una pasta, comerlas con arroz blanco o con la ensalada de tu preferencia y que tengas ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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