Descubre la manera de darle más sabor a los macarrones con pollo

Descubre la manera de darle más sabor a los macarrones con pollo

Con esta receta es difícil que te equivoques porque a todos les gusta la pasta y el pollo. Al unirlos con una salsa cremosa entonces tienes el éxito garantizado. Además, se hace en un santiamén  

El secreto para que estos macarrones con pollo tengan mucho sabor es cocinarlos en caldo en vez de agua. Lo ideal es que sea de pollo, pero si no, puedes usar de verduras. Recuerda que el caldo lo haces al cocinar pollo para cualquier otra preparación y le agregas hierbas y verduras de tu preferencia, luego lo cuelas y puedes congelarlo.

(Foto de portada: Photo by engin akyurt on Unsplash)

Puedes agregarle champiñones / Foto de Engin Akyurt en Pexels

Para hacer estos macarrones con pollo vas a necesitar:

350 g de macarrones (cualquier pasta corta)
400 g de pechuga de pollo
200 ml de crema de leche
100 g de parmesano rallado
1 litro de caldo de pollo
1 diente de ajo
½  cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva extra virgen

¿Cómo se prepara?
Corta la pechuga en cubitos o trozos del tamaño de bocaditos. Ponle sal y pimienta. En una olla calienta aceite de oliva y saltea allí los trozos de pollo con el ajo cortado en láminas. Saltéalos hasta que se doren un poco. 

A continuación, agrega el caldo de pollo. Cocina hasta que ablanden. Añade la crema y el orégano. Revuelve. Deja que se cocine por unos 2 minutos. Corrige la sal y pimienta. Retira del fuego. Al servir, espolvoréale parmesano.

Tip: a esta receta puedes agregarle champiñones o brócoli. Los champiñones puedes saltearlos con el pollo y los ramitos de brócoli puedes agregarlos a la mitad de la cocción de la pasta.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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