Si nunca has preparado empanadas en casa desde cero, aquí te diremos cómo preparar lo más importante de esta receta, es decir, la masa es el secreto ¡Animate!
El origen de la empanada según Wikipedia se encuentra en Galicia específicamente en la época de los godos en el siglo VII, donde se decretan normas para su elaboración. La empanada era comida idónea para los viajantes, por ser una preparación ya tapada que evitaba el contacto del interior.
Según un trabajo de grado de la Universidad Central de Venezuela las recomendaciones para la dieta promedio diaria del ser humano es de 2300 Kcal y una empanada aporta aproximadamente 14%. Se estima que un adulto consume de 2 a 3 empanadas, por lo tanto, solo con este alimento ingiere entre 28% a 42% de las calorías recomendadas. Así que está bien comerlas pero no en exceso. Para esta preparación necesitarás:
Ingredientes
- 300 grs harina
- 1 pizca sal
- 30 ml aceite vegetal o maravilla
Preparación:
- Para comenzar hacer la masa de empanadillas más rica del mundo tamiza los 300 gr de harina y le añadimos la sal. Incorporamos el aceite, mezclamos un poco y luego vamos incorporando un poco de agua hirviendo y se irá formando la masa, luego pasa la masa a un bol y lo tapas para que repose unos 30 minutos a temperatura ambiente.
- Pasado el tiempo, saca la masa del bol y la estiras en un mesón de trabajo, deja la masa lo más fina posible, entre 1 y 2 mm de grosor y cortamos en forma de discos. La masa sobrante la hacemos bolita y la dejamos reposar 10 minutos antes de estirarla nuevamente. Repite este paso hasta tener todos los discos cortados.
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Llegó el momento crucial, poner el relleno que más te guste y cerrar humedeciendo los dedos en agua fría y pasando por el borde de la masa. Precalienta el aceite a fuego medio alto, cuando esté listo coloca las empanadillas y dora hasta obtener el color deseado ¡A disfrutar estas ricas empanadillas!