Uno de los snacks favoritos en el mundo entero, crujientes y con mucho sabor las puedes preparar de una forma sencilla en casa y así siempre degustar de ellas sin la necesidad de salir de tu hogar.
Su creación fue en la década de 1960 en la Casa de Fritos en Disneyland, usando las tortillas de maíz sobrantes cortándolos y friéndolos condimentándolos y tomando la idea original de los topopos mexicanos.
Aunque no lo creas, preparar esta deliciosa botana es muy fácil para hacerlos, no necesitas ser un experto en la cocina y, de hecho, es una excelente receta para meter a los niños a la cocina y divertirse, así que busca todo lo necesario y atrévete a realizar unos doritos caseros
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz nixtamalizado
- 1 ¼ taza de agua tibia
- ½ cucharadita de achiote
- ¼ taza de queso en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de paprika
- 3 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- ½ litro de aceite vegetal
Preparación
Mezcla el harina con el achiote, la sal, la pimienta y el agua; amasa hasta tener una consistencia uniforme, extiende la masa sobre una lámina de papel encerado, debe de quedarte del grosor de una tortilla, utiliza un cuchillo o un cortador para galletas en forma de triángulo para hacer las formas de los doritos, calienta el aceite y fríe los rectángulos de masa por al menos dos minutos de cada lado o hasta que estén dorados.
Retira los doritos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa, combina el queso con el ajo, la cebolla, el chile, la paprika y un poco de sal, empaniza los doritos con la mezcla de secos y sirve.
No requiere de mucho tiempo prepararlos como te acabas de dar cuenta, puedes acompañar con tu salsa o crema favorita y servir en una reunión o fiesta acompañado de tus amigos o familiares y ¡Buen Provecho!