¡De Italia hasta tu mesa! Prueba la mejor pasta carbonara (Receta original)

¡De Italia hasta tu mesa! Prueba la mejor pasta carbonara (Receta original)

La pasta es una exquisita comida originaria de Italia, la cual tiene diversas preparaciones y combinaciones de ingredientes exquisitos. En esta ocasión, se le motiva a preparar esta rica Pasta Carbonara para una tarde almuerzo con algún familiar cercano

El origen de la pasta carbonara se dice que fue inventada durante la Segunda Guerra Mundial por un cocinero en Roma que con la llegada de los soldados estadounidense, usarían la ración de bacón y huevos, para condimentar la pasta y por último, agregar la pimienta y queso para mejorar su sabor. 

Pasta carbonara

La receta de Pasta Carbonara tiene muchas variaciones pero inicialmente sus ingredientes principales son los huevos, queso y pimienta negra, en esta ocasión se le invita hacer la receta original. 

Los ingredientes para esta Pasta Carbonara son:

Preparación

Lo primero a realizar es cocinar la pasta. Coloque agua en una olla grande y ponga a hervir. Se le recomienda de 3 a 3,5 litros. Cuando hierva, coloque la sal gruesa como unos 30 gr y deje que se disuelva. Agregue la pasta, y siga las instrucciones del empaque. 

Continúe con la salsa carbonara, mientras la pasta se cocina. Corte en cuadros pequeños o en tiras de tocino de aproximadamente 1 cm. Dore en un sartén a fuego bajo para que no se pegue durante 10 minutos. Mientras, bata los huevos con el queso pecorino en un recipiente.

Pasta carbonara

Finalmente, condimente los huevos con un poco de pimienta. Vierta la mezcla de los huevos sobre el tocino y deje cocinar la salsa. Al estar lista la pasta cuele y agregue la salsa mezclando todo muy bien. Disfrute de pasta con delicioso pan con ajo.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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