Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
Para lso amantes de la comida italiana, nunca puede faltar un buen risotto. Y pese a aque parece dificil de lograr, ahora podes hacerlo en tu casa es super fácil. ¡Tenés que probarlo, te tomará solo 15 minutos! Aca te contamos todos los trucos que tenés que saber.
La estrella por exelencia de la comida italiana es el risotto. Un clásico que seguro probaste. Lo mejor de este plato es que cambiando un ingrediente, logras una preparación nueva.
Aca te vamos a contar como preparar el mejor Risotto de hongos. Con pocos trucos te vaa quedar super cremoso y sabroso. Toma nota.
Ingredientes:
- 400g de arroz Carnaroli o doble Carolina
- 1 cebolla
- Caldo
- 200g de hongos portobello ( o el que tengas)
- 75ml de vino blanco
- 25g de mantequilla
- 50g de queso parmesano
- Sal
- Aceite
Paso a paso:
- Cortar la cebolla y en una olla dorar en manteca y oliva.
- Luego, agregar el arroz y sofreiri unos minutos.
- Agregar el vino hasta evaporarlo.
- Incorporar el caldo caliente de a poco y revolver.
- Ir incorporando el caldo a medida que el arroz lo pida.
- En una sartén, dorar los hongos con ajo , tomillo y romero.
- Agregar los hongos.
- Cocinar por unos minutos mas, siempre sin dejar de agregar caldo caliente si es necesario.
- Una vez logrado un arrozcremoso, sacar del fuego, agregar por encima el queso y manteca tapar la cacerola y dejar 10 minutos para que se derritan. Y, listo, a disfrutar.
Consejo: Acompañalo con una buena copa de vino tinto. La mejor combinación de sabores en tu boca.¡Probala!