¡De Asia para el mundo! fácil receta de pollo al curry con leche de coco

¡De Asia para el mundo! fácil receta de pollo al curry con leche de coco

Una receta típica de la cocina asiática que podemos preparar en nuestros hogares por su facilidad y exótico sabor, en menos de 30 minutos tendrás este delicioso platillo con el que sorprenderás a tu paladar.

La palabra curry proviene de “kari” que significa “salsa” en tamil, idioma hablado por una etnia al sur de la India, de sabor penetrante y muy intenso para condimentar los platillos cocinados en dicho país, aunque actualmente se usa en muchos países del mundo.

Pollo al curry con leche de coco

El pollo al curry con leche de coco es un platillo originario de Asia, específicamente de la India, donde el curry es el protagonista de la cocina. Esta receta ha trascendido fronteras para poco a poco ser parte de la mesa mundial y el día de hoy aprenderas a realizarlo desde la comodidad de tu casa, así que ten todo listo y nos vemos en la cocina.

Ingredientes:

Preparación:

Cortar las pechugas de pollo en cubos medianos y sellar en una sartén antiadherente, a fuego alto con un poco de aceite de oliva, retirar al dorarse por fuera por dentro aún estará tierno, reserva.

Agregar un poco más de aceite de oliva a la sartén y cocinar a fuego medio la cebolla y el ajo finamente cortados revolviendo constantemente hasta que la cebolla esté transparente, agregar el curry en polvo y cocinar por 5 minutos más. incorporar el pollo sellado y mezclar bien.

Poco a poco agregar la leche de coco removiendo, cocinar a fuego bajo por 5 minutos o hasta que se reduzca un poco la salsa, y termina esta preparación agregando un toque de perejil finamente cortado. corre a prepararla, acompaña con arroz, ensalada o vegetales ¡Buen provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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