Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
La receta ideal para incorporar a tus picoteos. Probalas en tu próxima reuníón con con amigos. Es super fácil, rápida y deliciosa.
Las croquetas son un clásico de la cocina rápida. Se puede rellenar con las opciones más variadas y siempre quedan exquisitas.
En esta opotunidad te contaremos cómo preparar las más deliciosas croquetas de papas rellenas. Son super sencillas de hacer, y lo mejor de todoes que te llevrán solo 20 minutos.
Ingredientes:
Para la masa::
- 1 kg de papas
- 1/2 taza harina de arroz blanco
- 1/3 tazade maicena
- Condimentos: sal marina, pimienta, nuez moscada
Para el relleno:
- 250 g de champiñones
- 1/2 zuccini
- 1 cebolla
- 1 morron
- 2 dientes de ajo
- condimentos a gusto
Pasos:
- Para la masa, pelamos y hervimos la paap para hacer pure.
- Pisar con un pisa de papas y condimentar.
- Dejar enfriar y luego agregan harina y almidón de maíz. Mezclar y listo.
- Para el relleno, picar las verduras.
- En una sartén, reahogar la cebolla con un poco de aceite, agregar los champiñones, el ajo, los pimientos y el zuquinni. Salten todo junto y condimentar.
- Dividan la masa en partes y formar bolas del tamaño de un puño.
- Hacer un pozo en el medio y agregar una cucharada de rellleno.
- Tapar con un poco de masa y aplastar con cuidado.
- Calentar una sartén con unas cucharadas de aceite , y cocinar vuelta y vuelta a fuego medio.
- Cuando este doradas ya estan listas. Dejar enfriar y a disfrutar.
Tip: Ideales para acompañar con dip de queso untable y ciboulette, o mostaza dijon. ¡Que lo disfrutes!
(Fuentes: @anto.nutri)