Todos amamos estos crocantes palitos de masa frita, algunos espolvoreados de azúcar, otros con canela, incluso lo puedes conseguir rellenos de chocolate o dulce de leche, y hoy te enseñaremos a preparar una versión cetogénica de churros.
Este postre de origen español específicamente de Cataluña, ha cruzado fronteras, llevando su dulce sabor a muchos países del mundo. Un dulce placer del que a veces huimos por cumplir dietas o por razones de salud.
Y hoy prepararemos unos deliciosos, caseros y crujientes churros caseros, libres de gluten, ideales si llevas una dieta keto o low carb, tan deliciosos que todos en casa querrán probar más y más sin parar.
Busca todo lo que necesitas para su preparación y nos vemos en la cocina.
Ingredientes
- 300 g de harina de almendras
- 50 g de harina de coco
- 450 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de mantequilla
- 1 huevo
- 500 ml de aceite de coco o de oliva
- 10 g de stevia granulada
- 10 g de canela en polvo
- Elaboración:
En un bol coloca la harina de almendra y la harina coco. En una olla hierve el agua con la sal y apenas hierva agrégala a la harina y mezcla con una cuchara hasta formar una masa pegajosa, deja enfriar un poco y agrega la mantequilla a temperatura ambiente y amasa un poco, bate el huevo levemente, añádelo a la masa aún tibia y amasa hasta lograr que todos los ingredientes se mezclen.
Para darle forma a los churros puedes utilizar una churrera o una manga pastelera con boquilla en forma de estrella del tamaño deseado, coloca la masa dentro y ve agregando según la forma deseada en una sartén con aceite y fríe, mezcla la stevia con la canela en polvo y espolvorea los churros.
No te quedes sin probar esta increíble receta que te encantará, una versión libre de culpa, perfecta si estas cumpliendo una dieta keto y deseas una dulce merienda, a todos les gustará que la disfrutes y ¡Buen Provecho!