Quemadores

Cremosas croquetas de espinacas y queso de cabra ¡receta fácil y deliciosa!

Estas croquetas de espinacas y queso de cabra son una deliciosa guarnición o magníficas botanas o pasabocas. Se hacen en unos pocos pasos y quedan muy cremosas gracias a la salsa bechamel. ¡Toma nota!  

Estas croquetas de espinacas y queso de cabra son una deliciosa guarnición o magníficas botanas o pasabocas. Se hacen en unos pocos pasos y quedan muy cremosas gracias a la salsa bechamel. ¡Toma nota!  

Las croquetas son siempre un plato fabuloso para preparar porque sirven igual como acompañantes de carnes y pescado o como deliciosos pasabocas para una reunión. Estas croquetas de espinacas y queso de cabra van perfectas con cualquier plato, así que serán un excelente agregado a tu recetario.

(Foto de portada: Imagen de Antonio Jose Cespedes en Pixabay)

Se hacen con salsa bechamel / Imagen de Ahmad Affandi Lubis en Pixabay

Para hacer estas croquetas de espinacas y queso de cabra vas a necesitar:
100 g de cebolla morada picadita
2 dientes de ajo picaditos
300 g de espinacas
½ cucharadita de pimienta negra
200 ml de leche 
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo
200 g de queso de cabra

*Rebozado:
120 g de harina
 2 huevos batidos
120 g de pan rallado

*Para freír: 100 ml de aceite de oliva virgen extra

¿Cómo se prepara?
Sofríe la cebolla y el ajo. Coloca las espinacas troceadas y ponles sal y pimienta al gusto. Saltea durante unos 3 minutos. Retira del fuego y pon aparte.

Prepara una salsa bechamel: derrite la mantequilla en una sartén u olla a fuego bajo. Agrega la harina y luego la leche. Revuelve hasta que espese. Agrega el queso de cabra troceado y las espinacas. Deja que esta preparación espese. Retira del fuego y deja que enfríe. Cuando tome temperatura ambiente, refrigera por al menos 30 minutos.

Haz bolas con la masa y luego dales forma  de croqueta. Pásalas primero por harina, luego los huevos batidos y finalmente el pan. Fríe en aceite caliente y cuando las saques, las dejas reposar en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

Más Noticias

Más Noticias