En caso de lluvias, la barbacoa no se debe suspender. Mira la estupenda receta que puedes preparar en la olla de tu cocina: una ternera rellena, jugosa y deliciosa, para toda tu familia. Manos a la obra.
Si buscas una receta deliciosa y fácil de preparar, este plato es tu nueva amiga: ternera rellena en la olla. Ya sea porque guardaste la parrilla en caso de lluvia o simplemente quieres innovar, esta preparación es para tí.
Puedes acompañarla con la guarnición que más te guste, aunque sin dudas una ensalada de lechuga, tomate y cebolla o un clásico pure de patatas y zapallo harán una gran diferencia. ¡Sigue el paso a paso y cuéntanos cómo te fue!
Ingredientes:
- 1 aleta de ternera
- 150 gramos de carne picada de cerdo
- 6 pimientos del piquillo
- 2 patatas
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 1 puerro
- 4 dientes de ajo
- Vino de oporto
- Beicón
- Jamón curado
- Queso
Preparación:
- Pelar las patatas en láminas finas freir suave y escurrir.
- Abrir la aleta al médio y salpimentar.
- Ponemos dentro las patatas, sobre ellas los pimientos abiertos, encima la carne picada con sal y un poco de ajo machado , el beicon el jamón en trozos y unas lonchas de queso.
- Enrrollar la carne y atar con cuerda dorar en una sartén con un poco de aceite.
- Pochar la cebolla con la zanahória el puerro y ajos.
- En una olla rápida ponemos la carne, las verduras pochadas un poco de agua y el vino.
- Cocer unos 30 minutos.