Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
Comer sano, no tiene que ser aburrido.Probá esta receta deliciosa y saludable, que te llevará solo unos minutos prepararla.
Comer bien y sano es un gran desafio, pero esto nos permite sentirnos bien y recargar energía para hacer lo que mas nos gusta.
Pero, una alimentación saludable no tiene que ser sinónimo de desabrida y monótona. Esta receta que te traemos te lo demostrará. Lo mejor de todo es que es super fácil y rápida de hacer. Asique toma nota y probala.
(Fuente: @ santigiorgini)
Ingredientes:
- 1 Pan de campo casero
- 2 Berenjenas
- 2 Zuchinni
- 1/4 Tomates cherrys
- 2 Zanahorias
- 4 Huevos
- Ajo c/n
- Tomillo c/n
- Aceite de oliva c/n
- Sal y pimienta c/n
Preparación:
- Cortamos las berenjenas y los zuchinnis en láminas, y la zanahoria en bastoncitos.
- En una plancha, grillamos todas las verduras con un chorrito de aceite hasta dorarlos
- En un bowl agregamos los vegetales grillados, ajo picado, tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta. y mezclamos bien.
- Cocinamos los huevos en agua hirviendo 6 minutos, para que quede jugoso en el centro.
- Tostamos unas rodajas de pan,untamos con ajo y chorrito de aceite de oliva, y colocamos los vegetales grillados. Encima de todo, el huevo.
Nota: Se puede decorar con un toque de aceite de albahaca y reducción de aceto.