Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
Nada mejor que una buena hamburguesa. Ni hablar si te cuento que podes hacerla de vegetales sin usar cárnicos. Ideal para paladares veganos y vegetarianos. Fáciles, rápidas y sobretodo deliciosas.
El plato más rico y popular de la comida rápida son las hamburguesas. Una receta super versátil y deliciosa que podés acompañarla con lo que más te guste.
En esta oportunidad te traemos una versión de hamburguesas para los paladares veganos y vegetarianos: Hamburguesas de garbanzos. Los garbanzos son una excelente fuente de proteína, fibra, potasio y v itamina C. super beneficiosos para nuestro sistema digestivo y cardiovascular,.
Una preparación super simple, deliciosas, sin gluten y lo mejor de todo es que te tomarán solo 15 minutos. Tomá nota y probarlas, las vas a amar.
Ingredientes:
- 400 gr de garbanzos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla de verdeo
- 1 cda de perejil picado fino
- 1 cdita de condimento pimentón ahumado
- 1/2 cdita de orégano
- 1/2 cdita de comino
- Sal a gusto
- pimienta a gusto
- Jugo de 1/2 limón
- 2 cdas soperas de Harina de garbanzos
Preparación:
- Remojar los garbanzos 12 horas y cocerlos.
- Una vez cocidos, hacerlos puré con ayuda de una minipimer o procesadora.
- Cortar las cebollas y los ajos picados chiquititos.
- Saltearlos en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esten dorados.
- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y mezclar bien.
- Formar medallones y cocinarlos en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
Nota: Para darle consistencia firme y que no se desarmen, podés agregarle rebozador sin TACC por fueras antes de llevarlas al fuego.
Ponelas en un pan y acompañalas con lo que más te guste. ¡Que las disfrutes!
Fuentes: @yesi.sanz