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Quieres que tu pasta quede al dente, toma nota de estos tips perfectos

Cocinar una buena pasta al dente puede llegar a ser complicado para algunas personas, el término “al dente” se usa cuando al morder la pasta se sienta cierta resistencia y con esta guía podrás lograr preparar una perfecta pasta.

Cocinar una buena pasta al dente puede llegar a ser complicado para algunas personas, el término “al dente” se usa cuando al morder la pasta se sienta cierta resistencia y con esta guía podrás lograr preparar una perfecta pasta.

Pocos se pueden resistir a un buen plato de pasta y más si ésta tiene la consistencia que la deja al dente. Si bien la pasta es un plato relativamente rápido y fácil de hacer, la consistencia perfecta no se logra así no más y como queremos que te luzcas en la cocina compilamos los tips perfectos para que tus pasta quede al dente. 

Tips para que tu pasta quede al dente 

Paso 1: escoge una pasta de buena calidad, siempre a la hora de comprar elige una pasta que cumpla con los mejores estándares de calidad, esto ayuda a que la pasta no tenga una textura pegajosa.

Siempre compra pasta de buena calidad

Paso 2: cocina en la cantidad de agua necesaria con sal, una de las principales reglas al preparar pasta es que por cada 100 gramos de pasta uses un litro de agua para cocinarla, agrega la sal solamente cuando el agua comience a hervir.

Paso 3: remueve la pasta, después de agregar la sal al agua y que esta hierva, incorpora la pasta y remuévela cada cierto tiempo para asegurar que la pasta quede suelta y no se apelmace.

Agrega la sal después que el agua hierva

Paso 4: cocina a fuego medio, después que la pasta hierva cocina a fuego medio, así detectarás cuando esté al dente, puedes sacar una unidad y probar si en el interior queda un pequeño hilo de pasta cruda

Paso 5: retira la pasta del fuego,  cuando ya la pasta este en su punto retírala del fuego y escurre inmediatamente, no viertas agua fría sobre ella, tan solo sirve con la salsa que has escogido para acompañarla.

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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