¿qué necesitas?
- 25 gramos de azúcar
- 140 mililitros de leche tibia
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1 huevo
- 62 gramos de manteca derretida
- 360 gramos de harina de trigo
- ½ cucharada de sal
- Aceite vegetal (cantidad necesaria)
Glaseado:
- 225 gramos de azúcar glas
- 62 mililitros de agua
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de vainilla
Paso 1: mezcla el azúcar con la leche tibia e incorpora la levadura seca, deja reposar 5 minutos para que la levadura comience a espumar. bate ligeramente el huevo y mezcla bien con la manteca derretida, agrega la leche con levadura, mezcla e incorpora la harina con la sal poco a poco.
Paso 2: amasa por unos minutos hasta que se despegue de las manos, arma una bola y colócala en un bol aceitado para que leude por una hora. pasa la masa a una superficie enharinada, estírala con un centímetro de espesor y corta las donas con un cortante para donas, retira la masa que queda en el centro de cada una, coloca las donas en una bandeja bien enharinada, tapa con un repasador y dejar leudar por 2 horas
Paso 3: en una cacerola coloca a calentar suficiente aceite como para que cubra 4 centímetro, comprobar la temperatura del aceite tirando dentro una bolita de masa. si burbujea inmediatamente y se eleva a la superficie, está listo. ve colocando de a dos donas, deja que doren de un lado y dar vuelta para que doren del otro. Colocarlas sobre un plato con papel absorbente.
Paso 4: Para hacer el glaseado mezcla el azúcar glas, agua, sal y vainilla. sumerge las donas de a una bañando de ambos lados e irlas colocando sobre una rejilla para que caiga el excedente y se sequen.