Este alimento posee una gran cantidad de nutrientes excelentes para nuestro cuerpo, algunas veces tenemos cierto recelo para su preparación, hoy te daremos pequeños secretos de cocina para que los prepares a la perfección.
Paso 2: cuela los frijoles desechando el agua, colócalos en una cacerola cubriéndolos con abundante agua – aproximadamente cuatro tazas de agua por una de frijol – no agregues sal hasta que ablanden.
Paso 3: agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio, esto ayuda a que se cocinen más rápido, cuando estén suaves los frijoles sazónalos a tu gusto, con algunas especias o un sofrito.
Paso 4: licua un poco de los frijoles con el caldo y viértelo de nuevo a la cacerola, esto hará que los frijoles queden más espesos, si deseas en este paso puede agregar un chile para darle un ligero sabor picante.
Así de sencillo es preparar unos frijoles en casa, un alimento muy popular en Centroamérica y Suramérica, un platillo con un gran contenido en nutrientes ideal para llevar una dieta saludable.