Se dice que para las comidas se debe tomar en cuenta un dicho popular: Desayune como un rey, almuerce como un príncipe y cene como un mendigo. Esto da a entender que durante la cena debe ser algo ligero y muy saludable. Es por ello, que se le recomienda esta Crema de Calabacín
El calabacín es un alimento con el 95% de su composición es agua, lo cual lo hace muy saludable, además tiene pocas calorías. Contiene vitamina C, es rica en fibra, fósforo, potasio, magnesio y calcio. Muy apto para las dietas de control de peso.
Ingredientes:
- 4 calabacines medianos
- 1 patata
- una cebolla
- 1 pastilla de caldo de verdura
- Sal
- Aceite de oliva
- 100 ml de nata
- Nuez moscada
- Perejil
Preparación
Para realizar esta deliciosa crema para cenar, primero se lava muy bien y se corta en rodajas. El pelarlos es opcional, dependiendo de su gusto. Se pela y se corta la patata en trozos, al igual que la cebolla. Se coloca todo en un sartén a fuego lento con un poco de aceite durante 5 minutos.
Seguidamente, se le añade el caldo de verdura hasta cubrirlo todo y se deja cocinar durante 20 minutos. Agregue la nata, la sal y la pizca de nuez moscada si te gusta. Al hervir de nuevo, se apaga y se deja reposar.
Finalmente, se lleva todo a la licuadora dejando un poco de caldo a un lado. Licúe muy bien para que esté cremoso. Se comprueba el punto de sal y se sirve a su gusto. Para adornar, lo puede hacer con un poco de perejil y disfrute de su deliciosa crema.