Quemadores

Aprende a preparar estos Canelones rellenos de atún, para chuparse los dedos

Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.

Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.

Los fideos, originarios de China e Italia de forma independiente y con variantes apreciables, son un plato muy popular a escala mundial. La culinaria moderna los ha ido transformando hasta el punto que pueden realizar a partir de diversos ingredientes y con combinaciones que despiertan los sentidos, no obstante, el trigo y arroz son los más populares. Veamos la siguiente receta muy fácil, donde haremos, unos ricos canelones rellenos de atún, una receta tradicional y sencilla, pero con mucho sabor.

Canelones rellenos

Ingredientes:

Preparación:

Paso 1

Preparar la besamel: derretir la mantequilla en una sartén. Añadir la harina y tostarla 2 minutos. Verter la leche en un hilo y llevar a ebullición. Salpimentar, bajar la llama y cocer durante 5 minutos, removiendo continuamente con las varillas, hasta que espese.

Paso 2

Cocer las placas de pasta en abundante agua salada durante el tiempo que indique el fabricante. Escurrirlas bien y disponerlas extendidas sobre un paño.

Paso 3

Pelar la cebolla, picarla y rehogarla 5 minutos en 2 cucharadas de aceite. Añadir el tomate y cocer 10 o 15 minutos. Incorporar el atún escurrido y desmenuzado, salpimentar y proseguir la cocción 3 minutos. Repartir este relleno sobre las placas de pasta, disponiéndolo en un lado. Enrollarlas con cuidado, formando canelones y pasarlos a una fuente refractaria.

Paso 4

Precalentar el horno a 200. Limpiar los pimientos, lavarlos y cortarlos en tiras. Rehogarlos 3 minutos en el aceite restante, añadir la besamel y cocer unos instantes. Verter esta salsa sobre los canelones y espolvorearlos con el queso. Gratinar 5 minutos y servir.

 

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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