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Caldo de pescado en solo 3 pasos con la receta más fácil y deliciosa

El caldo de pescado también es conocido como fumet, muchas personas lo consumen recién hecho, pero hay quienes lo usan como un ingrediente más para sus recetas, aquí te dejamos una preparación muy sencilla en solo 3 pasos, así que anímate a prepararlo  

Caldo de pescado en solo 3 pasos con la receta más fácil y deliciosa
Caldo de pescado en solo 3 pasos con la receta más fácil y deliciosa

Tener caldo de pescado a la mano siempre es un ingrediente que puede salvar tus comidas, es por ello que aquí te dejamos una receta muy sencilla que además de ser rica  también aporta hierro y vitamina B12, así lo dejaron saber en el portal Comunicae. Ahora que ya lo sabes conoce todos los ingredientes aquí para prepararlo.

Ingredientes

6 raciones

Pescado

Pasos:

1- Para que comiences con este rico caldo de pescado, pica tres tomates en cuadros medianos y la cebolla en medias rodajas solo dejando un pedazo pequeño para moler. Enrolla la hoja santa y pica dejando tiras de la misma, esta planta es aromática de la familia Piperaceae y crece en la Mesoamérica tropical.

2- Ahora, muele tres tomates con el resto de la cebolla y un diente de ajo, vierte aceite en la olla y sofríe con la cebolla y el tomate que picaste anteriormente, echa las hojas santa o de acuyo para que vayan soltando el sabor. Añade tomate molido pasando primero todo por un colador para evitar que pasen pedazos grandes no molidos.

3- Finalmente, cuando veas que la salsa empezó a hervir, añade el agua y sal al gusto. Una vez hirviendo nuevamente, parte el pescado en dos, lo lavas bien y vierte a la olla. Lo dejas hervir otros 15 min y saca del fuego. Ya está listo este rico caldo de pescado, para consumir o reservar en la nevera.

Caldo de pescado

Dato: Si quieres saber el secreto para que tu rico caldo de pescado quede irresistible, agrega una cucharadita de aceite de oliva y exprime un poquito de jugo de limón (una cucharada aproximadamente) para darle un gran toque final. Esperamos que lo disfrutes.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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