En varios países del mundo suelen consumir con regularidad el famoso bacalao, pero ¿Has probado un rico bacalao al ajillo? Si no es así no te preocupes y sigue leyendo
El día de hoy te enseñaremos a preparar desde la comodidad de tu hogar un rico platillo que sin duda será el plato principal de tu mesa por varios años pues se trata de nada más y nada menos que de un rico bacalao al ajillo.
Para iniciar este rico bacalao al ajillo no necesitas ser un profesional en la cocina pues con los ingredientes y los procedimientos necesarios podrás preparar este rico menú para tus domingos. Para esta receta necesitarás tener a la mano los siguientes ingredientes:
Ingredientes
Para dos personas
- 1/2 kilo bacalao fresco
- 5 ajos
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento amarillo
- 4 tomatitos cherry
- 1 c/s harina
- 250 ml caldo de pescado
- 1 c/c hierbas provenzales
- 2 c/s salsa teriyaki
- Aceite de oliva y sal
Preparación
1- Para iniciar con este rico bacalao al ajillo debes lavar y triturar con mucho cuidado el ajo. Una vez tengas el ajo totalmente triturado debes encender tu sartén de costumbre con un poco de aceite de oliva, luego añade el ajo y sofríe.
2- A continuación, añade la harina previamente tamizada a la preparación junto con un poco de caldo de pescado. Una vez tenga una preparación totalmente homogénea debes colocar el bacalao previamente lavado.(cocina por 20 minutos y reserva)
3- Ahora bien, lava y pica en juliana las verduras. Ahora, saltea las verduras con un poco de salsa teriyaki. Por último, añade a esta preparación los tomates cherrys.
4- Ya tenemos el bacalao al ajillo totalmente listo. Ahora, procede a emplatar y para ello lo único que debes hacer es colocar un poco de salsa de teriyaki en un plato llano y luego debes colocar encima el bacalao al ajillo.