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Arroz caldoso de rape en 3 pasos: El almuerzo perfecto en minutos para mamá

¿Quieres sorprender a mamá con un platillo exquisito? Este arroz caldoso de rape es lo que estabas buscando, solo son 3 pasos y valdrá la pena haberte tomado unos minutos en leer este artículo completo, así que ponte manos a la obra

¿Quieres sorprender a mamá con un platillo exquisito? Este arroz caldoso de rape es lo que estabas buscando, solo son 3 pasos y valdrá la pena haberte tomado unos minutos en leer este artículo completo, así que ponte manos a la obra

Ya casi se acerca el día en que festejamos a las madres, y para ellas que lo merecen todo es perfecto este arroz caldoso de rape, se trata de un platillo de mar que degustara hasta los paladares más exigentes, aquí te dejamos todos los ingredientes que vas a necesitar.

Ingredientes

Para 4 personas

Pescado

Preparación

1- Empieza este arroz caldoso de rape preparando el pescado de roca para hacer el caldo. No es necesario que le quites las escamas, pero sí debes abrirlo para limpiarlo. Después lo enjuagas, lo escurres y le pones sal a tu gusto.

2- Pela la cebolla y pica. Lava el tomate y también pica. Lava el pimiento, le quitas las semillas y pica. Puedes trocear las hortalizas en trozos grandes. Machaca tres dientes de ajo. En una olla lo suficientemente grande calienta un poco de aceite, fríe ligeramente los ajos, añade el tomate, la cebolla, el pimiento y un poco de perejil.

4- Remueve y sofríe ligeramente. Añade la cabeza de rape, las pieles, patas de las gambas y el pescado de roca, con una espumadera ve removiendo todo y deshaciendo el pescado a medida que va cociendo. Pon el caldo al fuego y, cuando hierva, añade el arroz, unas hebras de azafrán y el majado de ajos y perejil. Rectifica la sal y deja hasta que el arroz esté listo. Sirve inmediatamente.

Arroz caldoso

Nota: Este arroz caldoso de rape no necesita acompañante, sirve inmediatamente, no dejes que se enfríe y si lo deseas, por encima puedes colocar un chorrito de limón, te aseguro que a mamá le encantará esta receta, anímate a prepararla.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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