Aprende cómo preparar las auténticas crepas como un pastelero, son perfectas

Aprende cómo preparar las auténticas crepas como un pastelero, son perfectas

Las famosas crepas, crepes o crep son una receta española de origen francés hecha fundamentalmente de harina de trigo con la que se elabora una masa redonda. Se utiliza o se sirve como base de un plato o un postre delicioso rellenando con cualquier tipo de ingredientes

Estas crepas son muy fáciles y sencillas de realizar, con ingredientes muy sencillos. Se deben cocinar en un sartén antiadherente y se deben hacer muy delgadas. Se pueden servir tanto en el desayuno como en una tarde de merienda con los ingredientes que desee.

Crepas

Ingredientes:

Preparación:

En un recipiente coloque todos los ingredientes para batir muy bien para que se mezclen. Primero, los huevos, la harina, la leche, el azúcar, la cucharada de aceite, la pizca de sal y la cucharada de  brandy, opcional. Bata con ayuda de un batidor manual para mezclar.

Crepa

Se recomienda dejar reposar la mezcla en la nevera durante 1 hora aproximadamente para que los ingredientes se incorporen entre sí. Pasado el tiempo, remueva un poco la mezcla y verifique que tenga una consistencia de crema líquida. Precaliente la sartén con un poco de aceite.

Una vez caliente, se añade un poco de la mezcla hasta que cubra el sartén. Se deja cocinar y cuando los bordes estén dorados y con algunas burbujas se da vuelta al crepe y se cocina un poco más. Al estar lista, coloque en un plato y rellene a su gusto.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias