Aprende cómo preparar el famoso caldo de pollo y jengibre

Aprende cómo preparar el famoso caldo de pollo y jengibre

Conoce cómo preparar este caldo de pollo y jengibre, que no es muy común, pero te dará todo el ánimo que necesitas para continuar un buen día. Si quieres saber más ¡Sigue leyendo!

Una opción ligera como esta receta coreana, un caldo a base de trozos de pollo y ralladura de jengibre, representa una recomendada de entrada a tus almuerzos o platillos pesados, pues su capacidad la creencia popular sostiene que ayuda a mejorar la digestión de la comida.

El uso culinario de la raíz de jengibre rallada aporta un aroma picante u exótico que genera potencia en los platillos que le incluyen ¡Realza el sabor! Esta planta milenaria fue extensamente usada antes de Cristo debido a que, tras ser ingerida o bebida, tenía un efecto positivo.

Caldo de pollo con jengibre | Foto: Pixabay

Las ganas de comer un buen caldo, recomendable en estas épocas, se conjuga con los beneficios del consumo de la carne de pollo, consumida desde tiempos milenarios por sus propiedades, así que para la preparación necesitas.

Ingredientes:

Modo de preparación:

Prepara un caldo previo en una olla amplia a fuego alto con la pechuga troceada y las alitas de pollo, deja hervir y cuando estén bien cocidos, debes separar las piezas de proteína del agua impregnada y reserva aparte. En la misma olla con el caldo de pollo, añade una cucharada de jengibre rallado y deja que alcance el punto de ebullición.

Caldo de pollo con jengibre | Foto: Pixabay

Tras hervir, baja a media temperatura y añade las cabezas de brócoli junto con 2 cucharadas de salsa de soja, déjalo durante 5 minutos más para que termine de cocer y listo, solo resta servir el caldo de pollo con jengibre en un plato hondo y para decorar puedes añadir cebollino finamente picado

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