Con algunos cuantos ingredientes podemos realizar una gran variedad de croquetas ideales para los gustos de cada persona, el maíz no es la excepción, sus propiedades la convierten en una buena elección en la preparación de este platillo.
Las croquetas son una versión alternativa para consumir nuestros alimentos, se pueden realizar con carne, pollo, pescado, legumbres o verduras, su forma de cocción también varía, se pueden realizar en el horno o freírlas en aceite.
En la receta de hoy aprenderás a realizar croquetas de maíz y queso, una combinación entre lo dulce y lo salado dando como resultado una increíble receta, ten todo listo en la cocina y atrévete a prepararla.
Ingredientes:
- 1 taza de maíz en conserva
- 1 huevo
- 1 taza de harina de avena
- 1 cucharadita de levadura
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 250 gramos de queso crema
- 3 cucharadas de leche
- Sal
- Pimienta
- Fécula de maíz
- Aceite de oliva
Preparación:
Vierte el maíz en la licuadora o una batidora de inmersión, procesa hasta obtener una pasta suave, añade la harina y levadura tamizada, mezcla hasta que los ingredientes estén bien integrados, añade el queso crema, salpimienta al gusto, agrega el queso parmesano, amasa con la mano, vierte la leche para soltar la masa, deja reposar por 10 minutos.
En un plato aparte coloca la fécula de maíz y en un bol pequeño el huevo batido, toma pequeñas porciones de la masa y dale la forma que desees, pasa la croqueta por el huevo y luego la fécula de maíz, cocina en una sartén con suficiente aceite caliente hasta que doren por ambos lados.
Esta deliciosa versión de croquetas de maíz con queso es una combinación de sabores que no puedes dejar pasar si eres fanático de este platillo, un estupendo aperitivo o complemento para tus comidas. ¡Bueno Provecho!